おいしい “つぶつぶ” 穀物の知恵　〜ゲッチョ先生の穀物コレクション

おいしい “つぶつぶ” とは、イネやムギ、アワ、ヒエ、キビ、トウモロコシなどの穀物のことです。ご飯やパン、めんなどになって食卓にあがります。この “つぶつぶ” には、穀物を食べようとする人間の知恵と、自然の中で生き残ろうとする植物の知恵がひそんでいます。