大原千鶴の「新・豆腐百珍」

江戸時代に一世を風靡した「豆腐百珍」は、豆腐だけの料理を、レベル別に１００品紹介したレシピ書。それに対して大原千鶴がてがけた、現代版の豆腐百珍。「からだにやさしく、カンタン、おとなに嬉しい」いいとこだらけの１００レシピを取り上げる。