決定版　糖質オフの教科書

糖質オフについて、糖質の基本から、効用、メカニズム、具体的な糖質オフの実践法までを解説。さらに、老化を進行させる物質、ＡＧＥについても解説。実際に糖質減、ＡＧＥ減の食事法を行うときに気をつけることについても、図やイラストでていねいに指南。