肉はシンプルに漬ける！　塩・酒・発酵調味料が肉をおいしくする

肉をおいしく食べるためのかんたん仕込み本。基本１アクションで肉を漬けるだけ。あとは焼くだけ、フライパンで蒸すだけ、炒めるだけ…のシンプル調理で完成するおいしい肉おかずの本。いつものお肉がぐんとおいしくなる６６品を紹介する。