はじめてのストウブ無水調理

生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ水分だけで調理ができること。そのおかげで、「少ない調味料で」「油少なめでヘルシーに」「火にかけてほうっておくだけで」肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい料理が次々でき上がります！ そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げものごはんもの／スモーク調理……と、調理法別にストウブ無水調理のコツを徹底解説。「どうして水なしで調理できるの？」「水なしだとどうしておいしくなるの？」そんな疑問にすべてお答えします！ この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、楽しく、おいしく生まれ変わりますよ！ ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人のほか、忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…そんな方々にこそ、ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です！