銀座　六雁　野菜料理のすべて

プロよりおいしく作れる、野菜料理のちょっとしたコツ ・野菜だけを使った料理を約300品紹介した実用書 ・写真集のような美しいビジュアル ・家庭でつくるからこそおいしくなる調理のコツが満載 ・著者は銀座 並木通りの日本料理店「六雁」店主 春夏秋冬の旬の野菜だけを使った料理を約300品紹介。 煮る、焼く、揚げるから野菜のデザートまで、 家庭だからこそおいしく作れるコツを満載しています。 季節を楽しむ毎日の食卓に、おもてなし料理に、 そしてちょっと1品足りないときにも役立つ野菜料理を、 銀座・並木通りの名店「六雁」店主の榎園豊治さんが伝授。 ウェブサイト「家庭画報.com」の人気連載を1冊にまとめたレシピ本です。