オトコの釣りメシレシピ

すべての釣り人、魚好きへ。 釣りたての魚を、最もよい状態で、最も旨い調理法で、食う。 ”魚の伝道師”が魚を最高においしく食べるための締め方、さばき方、保存法、調理法を余すところなく解説！ 魚のことを知り尽くしたウエカツこと上田勝彦が、調理法から逆算した魚の締め方･持ち帰り･下処理･保存のコツを紹介します。 よく使う道具やおすすめの調味料、薬味まで載せており、釣りは好きだけど料理はあまり得意でない、また料理は得意だけど魚釣りは初心者、魚はさばいたことがない……といった方は必携の書。 ＊本書は釣り専門チャンネル「釣りビジョン」の人気番組『オトコの釣りメシ』を書籍化したものです。