味噌上手　MISO LOVE

「味噌は栄養価の高い健康食材。そして、誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる!　まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるソウルフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手　MISO LOVE』。海外の方にも読んでいただけるように、英文併記にしました。ぜひ健康的な食生活のために役立ててください。 Chapter 1　味噌を使った「私のスペシャリテ」 Chapter 2　味噌の健康パワーを味噌汁で日々、実感！ Chapter 3　「プラス味噌」で、毎日の食をより豊かに Chapter 4　ぜひお取り寄せして食べたい!旅で出合った「おいしい味噌」 Chapter 5　もっと知って、より「味噌上手」に