働きやすい会社の仕組みのつくり方

飲食業で異例の7日間連続長期休暇 労働時間マイナス100時間 8割が納得する評価・給与 既存店売上8年連続100%超! 日本一のお好み焼屋へ成長を続ける、人気チェーンのすごい仕組みを大公開! 「暴れ馬の社長が、従業員満足に取り組み、顧客満足度が高まる。誰でも目指せる見本のような会社だ。」 京都・大阪・奈良・愛知を中心に、お好み焼・鉄板焼の人気チェーン「きん太」を展開する著者が、従業員が働きやすいと感じるさまざまな仕組みのつくり方・運用法を紹介。 既存店が前年の実績を更新し続ける飲食業の経営ノウハウも公開します。