醒井養鱒場

滋賀県醒井養鱒場は明治11年に開設された、日本で最も古い養鱒場。 国の名勝「醒井渓谷」に位置し、自然を生かした３ヘクタールの場内には、豊富な湧水が流れる大小８４面の飼育池や河川に、ニジマスやアマゴ、イワナ、ビワマスなど２００万尾が群泳している。 幻の魚「イトウ」や古代魚「チョウザメ」清流のシンボル「ハリヨ」も飼育しており、春の桜、夏は水や魚とのふれあい、秋は紅葉、冬は雪景色と四季の自然を満喫できることから多くの観光客が訪れている。 周辺にはマス料理店やマス釣り場もあり、テレビ取材の実績もある。管理者は滋賀県（滋賀県水産試験場）。